Canard rôti à la mangue

Type de plat : plat
Nb de personnes : 6 personnes
Difficulté : facile
Coût : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h45
Temps total : 2 heures

INGREDIENTS
1 canette Crête d’Or
8 petites mangues
2 oignons
Sel
Poivre
1 branche de thym
15 cl d’eau

Préchauffez votre four à 180°C.
Entaillez la peau du canard avec un couteau.
Coupez les mangues en dés, puis émincez les oignons.
Farcissez le canard avec ¼ des mangues.
Mettez-le dans le plat, salez et poivrez, puis ajoutez autour du canard les mangues, les oignons émincés et 15 cl d’eau.
Enfournez le canard et arrosez-le toutes les 15 min en utilisant le jus présent dans le plat.
Laissez cuire 1h30 environ (1/2 heure pour 500 grammes)
Servez-le avec du riz basmati.

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