Poivrons farcis de poulet jaune Saveur

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

  • 4 blancs de poulet jaune Saveur Crête d’Or
  • 6 poivrons verts, rouges et/ou jaunes selon votre convenance
  • 1 citron vert
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 4 branches de thym
  • 2 oignons rouges
  • 300g de riz
  • 1 cuillère à café de curcuma de la Plaine des Grègues en poudre
  • Sel, poivre du moulin

 

PRÉPARATION :

ETAPE 1

Préparez la marinade pour les blancs de poulet jaune en mélangeant 10 cl d’huile d’olive avec les zestes du citron vert et les fleurs des branches de thym. Ajoutez les blancs de poulet jaune et assurez-vous que la marinade imprègne bien tous les morceaux. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.

Faites ensuite revenir les bancs de poulet jaune dans une poêle antiadhésive de chaque côté pendant 3 minutes. Ajoutez le sel et le poivre puis coupez les blancs en petits dés. Réservez.

ETAPE 2

Préchauffez le four à 220° (thermostat 7-8).

Épluchez et coupez finement l’oignon en petits dés.

Dans une cocotte, faites jaunir l’oignon ciselé pendant 2 à 3 minutes en remuant avec une cuillère en bois pour qu’il ne brûle pas. Ajoutez ensuite le riz avec 1.5 fois son volume en eau, puis le sel et le curcuma. Laissez cuire à petit feu jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Retirez la cocotte du feu, couvrez et laissez reposer le riz pendant 10 minutes.

Lavez les poivrons. Coupez et retirez le chapeau, ainsi que les pépins.

Mélangez le riz avec les dés de poulet, salez et poivrez si nécessaire.

Avec une cuillère, ajoutez cette farce dans chaque poivron et mettez au four pendant 15 minutes.

Bon appétit !

Les « + » de Miss Crête d’Or

– Rajoutez les chapeaux sur les poivrons farcis avant de les enfourner. Plaisir garanti pour les enfants !

– Pour les gourmands, recouvrez les poivrons farcis avec un peu d’Emmental râpé avant de les enfourner.

– Savez-vous que vous pouvez remplacer les blancs de poulet jaune Saveur par des aiguillettes de poulet jaune Saveur, pour un poulet encore plus tendre et encore plus fondant ?

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