Ailes de poulet jaune SAVEUR façon « Buffalo »

INGREDIENTS (pour 6 personnes) :

  • 12 ailes de poulet jaune Saveur Crête d’Or
  • Huile pour friture
  • ½ tasse de farine de blé
  • ¼ tasse de beurre
  • ¼ de tasse de sauce piquante (exemple : Tabasco)
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 pincée de poivre noir moulu

PRÉPARATION : 15 minutes

CUISSON : 15 minutes

REFRIGERATION : 1h30

ETAPE 1 :

Dans un bol, versez la farine préalablement tamisée et les épices : paprika, piment de Cayenne et poivre, puis mélangez bien le tout. Dans une grande assiette, versez le contenu du bol, puis enrobez de ce mélange les ailes de poulet une à une, de chaque côté. Puis déposez les ailes de poulet jaune dans un plat propre. Couvrez ensuite le plat d’un film plastique alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 1h environ.

ETAPE 2 :

Pendant ce temps, versez le beurre, la sauce piquante, le poivre et l’ail en poudre dans une casserole. Laissez chauffer à feu moyen tout en mélangeant les ingrédients jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu. Retirez la casserole du feu et réservez.

ETAPE 3 :

Remplissez votre friteuse d’une quantité d’huile suffisante pour recouvrir toutes les ailes de poulet jaune Saveur. Faites chauffer l’huile à 190°C. Puis faites frire les ailes de poulet dans l’huile chaude pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les ailes commencent à brunir. Retirez les ailes cuites et laissez-les égoutter environ 1 minute. Enfin, déposez les ailes dans un plat, nappez-les de la sauce et mélangez. C’est prêt !

Bon appétit !

Les « + » de Miss Crête d’Or

Comme au restaurant !

– Pour les plus gourmands : Vous pouvez accompagner les ailes de poulet jaune Saveur d’une pomme de terre rôtie au four, accompagnée d’une cuillère de crème fraîche épaisse.

– Pour un repas plus léger : vous pouvez servir des haricots verts frais aromatisés à l’échalote en accompagnement ou une poêlée de légumes de saison.

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